| 柑普茶保存不當(dāng)就容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況，而且柑皮還可能會有蛀蟲，所以買回去的柑普茶是要認(rèn)真的保存好的。那么，如何防止柑普茶發(fā)霉？下面我們就來看看柑普茶的保存方法。 柑普茶無論是外形、香氣、滋味都給人留下了深刻的印象。我們談茶葉的存放，首選要了解茶葉的屬性，柑普茶也是如此。柑普茶的柑果表皮含有豐富的油性物質(zhì)，屬于容易揮發(fā)的物質(zhì)。因而，我們在保持柑普茶的時(shí)候，首選密封保存，這樣才能更好得保留柑皮較為豐富的油性物質(zhì)。  柑普茶保存注意事項(xiàng) 1、避光 避光保存是茶葉后期存放的要點(diǎn)，之所以強(qiáng)調(diào)避光這個(gè)原則，是因?yàn)椴枞~在長期受到光線照射、尤其是太陽光直射時(shí)，會發(fā)生快速的氧化過程，使得茶葉內(nèi)的內(nèi)含物迅速損失，從而大大降低了茶葉的品飲性。因而柑普茶在后期存放的過程中也需要注意避光保存。  2、濕度 柑普茶在新會柑的基礎(chǔ)上加入了普洱熟茶，所以特別需要注意對于濕度的控制。當(dāng)空氣相對濕度過大時(shí)，柑果表層的皮和柑果內(nèi)的茶葉，很容易發(fā)生霉變現(xiàn)象，導(dǎo)致無法飲用。當(dāng)空氣相對濕度控制在合理的范圍內(nèi)時(shí)，柑普茶不僅能有效的進(jìn)行轉(zhuǎn)化，還能在這個(gè)過程中收獲不一樣的品飲感受。 在柑普茶的存放中一定要控制它的濕度，保存在具有通風(fēng)、抽濕功能的潔凈環(huán)境中，尤其在多梅雨以及容易回潮的南方地區(qū)，建議采用鐵桶、鐵罐、玻璃瓶貯存。要遠(yuǎn)離濕度大、溫度高的地方。勿與有雜味、異味的物品同放。此外，勿放入冰箱(柜)內(nèi)存放。  那么，柑普茶發(fā)霉怎么辦？ 柑普茶發(fā)霉，我們可根據(jù)其發(fā)霉程度來進(jìn)行處理，具體如下： ?。?）柑普茶發(fā)霉程度輕 剛受潮的柑普茶一般柑皮發(fā)軟，而且香氣下降，雖不見發(fā)霉癥狀，聞起來也沒有異味，這時(shí)候可以趁著天氣好的時(shí)候，拿出柑普茶放在太陽底下暴曬，曬干后隔一天再封口保存，這樣可以避免袋子會有水蒸氣，以防再次受潮了。當(dāng)然，若是家里有烘干機(jī)也可以用烘干機(jī)烘干的，若是量少用電吹風(fēng)也是不錯(cuò)的選擇。  ?。?）柑普茶嚴(yán)重受潮 一般嚴(yán)重發(fā)霉的柑普茶，不僅柑皮發(fā)霉而且軟，茶色也會加深，甚至茶葉上出現(xiàn)綠毛或是黃色的毛狀物，有時(shí)候還散發(fā)嚴(yán)重的霉味。這時(shí)候的柑普茶已經(jīng)嚴(yán)重影響了品質(zhì)，不能再喝了，只能丟棄。 以上內(nèi)容就介紹到這里，總的來說，防止柑普茶發(fā)霉就一定要注意控制濕度，避免存放在濕度較大的環(huán)境中。柑普茶在保存過程中要注意防潮通風(fēng)，尤其是柑皮在保存過程中還要注意防蟲蛀，若是家庭少量用茶的話可以用密封罐或是保鮮袋擠出袋中的空氣，然后放入干燥劑密封保存即可。 |
